Trang chủ » Lo ngại về hóa chất xử lý gạo

Lo ngại về hóa chất xử lý gạo

(Ngày đăng: 14-12-2013 01:15:10)
Với gạo cũ đã bị mất mùi thơm, các đại lý buôn bán gạo sẽ phục hồi bằng các loại hóa chất đang có bán tại chợ Kim Biên, quận 5, TP.HCM.

Cụ thể, để tái tạo mùi hương, các đại lý sẽ mua hương lài không rõ xuất xứ về pha loãng với nước, xịt lên gạo, sẽ tái tạo mùi thơm hương lài như mới cho gạo. Khi cần tẩy trắng gạo, họ sẽ dùng các loại hóa chất như bezoyl peroxide và calcium peroxide – những chất hạn chế trong chế biến thực phẩm vì độc hại. Trường hợp gạo bị mối mọt tấn công, nhiều đại lý sử dụng các hóa chất diệt côn trùng, nấm… làm cho hạt gạo bóng bẩy.